繼雪糕“刺客”之后，話梅、茶葉、保健食品等多個消費領域都出現了“刺客”。這些“刺客”的共同特點就是貴。

　　敢于吐槽、不斷揪出“刺客”，反映出消費者維權意識的逐漸增強。但是，也要仔細分析消費者的聲音，貴不是“刺痛”他們的根本原因。

　　一些商品或服務之所以被稱為“刺客”，是消費者在結賬時突然發現價格遠超預期，無奈被迫買單。真正“刺痛”消費者的是商品或服務沒有明碼標價，消費者的知情權和選擇權沒有得到保障。消費者對商品或服務的信息并不十分清楚，結賬時難免產生心理落差。比如，一些所謂的保健食品是由食品加工廠生產的普通糖果或固體飲料，出廠價最便宜的每斤僅幾元，賣家卻杜撰了“院士”“干細胞療法負責人”等頭銜，虛構產品療效，售價上百元……

　　消費“刺客”侵犯了消費者的合法權益，擾亂了正常的市場秩序，應該嚴厲打擊。但是，隨著“刺客”一詞的走熱，有泛化的趨勢，需要甄別哪些是真“刺客”，尤其是不能把貴和“刺客”畫上等號。

　　隨著人們生活水平的提升，需求側的升級倒逼供給側的升級。比如，有報告顯示，冰淇淋消費場景已從單純的消暑解渴，向社交分享、文化共鳴、居家零食等方向轉變。這促使一些企業向高品質、文創方向轉型。較高的研發、設計等前期投入，推高了商品的最終售價。

　　從這個角度來看，對于一些商品或服務，市場不能以過去印象中的價格來否定其漲價的合理性。如果產品質量好、有創意、品牌塑造得好，應該允許其有合理的溢價。從長遠來看，這是有利于企業升級發展的。

　　當然，鼓勵企業向高品質、高端化、個性化方向發展的同時，類似講個故事就想抬高產品價格的行為，也要堅決反對。這對監管提出了更加精細化的要求。從市場健康發展的角度來看，合理的產品定價與產品標準相關，應該盡快制定各行業產品標準，增強價格信息的透明度。

　　消費升級是大勢所趨，不是不允許商品或服務漲價。賣得貴可以，但要貴得有理由、貴得理直氣壯、貴得明明白白。與此同時，應該對生產平價商品的企業給予更大力度的扶持，以此來滿足不同消費群體、消費場景的消費需求。

（杜 鑫）

《中國食品報》(2022年09月08日03版)

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