現在市面上盛放外賣餐飲的器皿大部分是塑料制成的。細心的消費者會發現，日常生活中見到的塑料盒上有數字標識，那么這些數字代表什么呢？其實它們代表的是塑料的不同材質，一般以數字01至07來表示。

　　01代表聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），常用于制作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，這種材料耐熱70℃。

　　02代表高密度聚乙烯（HDPE），常用來制作盛裝清潔用品、沐浴產品等的塑料容器，可耐110攝氏度高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。

　　03代表聚氯乙烯（PVC），常用于制作建材，屬于有毒塑料制品?！坝卸尽敝饕侵干a過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯，以及增塑劑中的有害物。這兩種物質在遇到高溫時容易析出。

　　04代表低密度聚乙烯（LDPE），常用來制作保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強，在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，留下一些人體無法分解的塑料制劑。因此，用這種保鮮膜包裹食物進行加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。

　　05代表聚丙烯（PP），常用于制作微波爐專用餐盒，可耐130℃，是唯一可以放進微波爐的塑料盒，在清潔后可重復使用。需要特別注意的是，一些微波爐專用餐盒，盒體以05號PP制造，但盒蓋以06號PS制造，PS透明度好，但不耐高溫，不能與盒體一起放進微波爐。

　　06代表聚苯乙烯（PS），常用來制作碗裝泡面盒、快餐盒，又耐熱又抗寒。但它不能放進微波爐，以免因溫度過高而釋出化學物，并且不能用于盛裝強酸、強堿性物質。

　　07代表其他類塑料（PC），含有有損健康的雙酚A。

　　了解了01至07材質的塑料各自的用途后，只有02、05、06，即高密度聚乙烯（HDPE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）制作餐盒是相對安全的。

　　除了塑料包裝，紙質包裝盒安全嗎？外賣餐飲的紙質器皿，目前主要有兩類。

　　一是淋膜紙餐盒，即紙盒上有一層薄薄的聚乙烯塑料涂層，相當于一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。這種紙餐盒能耐受90℃左右的高溫，適用于熱飲和冷飲，能起到很好的隔水作用，成本高于塑料餐盒，成本價大都不超過1元。

　　另一種是鋁箔餐盒，質量優于淋膜紙餐盒，其原料無毒，方便加熱，且加熱后不產生有害物質；耐高溫，最高可達660℃；方便密封，阻隔性強，密封后可保護食物原味，并延長食品保質期；可以高效回收再利用。鋁箔餐盒現在航空、高鐵和中小學校推廣使用。但是，由于成本較高，外賣餐飲商家較少使用。

　　目前我國對食品包裝用塑料制品、紙質食品包裝均有國家標準，上海等地還出臺了外賣送餐紙質包裝盒的安全標準。

　　鑒于市場上的各種快餐包裝盒層出不窮，消費者點餐飲外賣時務必關注塑料盒上的數字標識。

　　《中國食品報》(2022年09月28日07版)

　?。ㄘ熅帲涸瑖P）