本報訊 “好品山東”水產源頭供應鏈專場線上對接會、走進“好品山東”水產源頭企業直播沙龍近日在線上舉辦，為山東優質水產品及品牌企業開拓餐飲市場宣傳造勢。

　　此次活動作為“好品山東”漁業品牌全國推廣活動的重要部分，由山東省農業農村廳指導，中國水產加工與流通協會、窄門供應鏈共同主辦，旨在搭建山東水產源頭企業與國內餐飲企業互聯互通的交流平臺和水產食材共推共贏的合作平臺，讓餐飲企業在了解中求品質，在品質中謀合作，在合作中創共贏，同時進一步宣傳“好品山東”漁業品牌，傳播“好客好品 好水好魚”山東漁業新名片，提升山東漁業品牌影響力、競爭力和美譽度。

　　“好品山東”水產源頭供應鏈專場對接會主要聚焦國內餐飲市場對山東水產食材的需求。為做好做實對接服務，主辦方提前通過數字化手段收集審核采購商資質、明確采購需求，同時進行供采需求精準匹配，進一步降低供采雙方溝通成本，提升采購效率。

　　此次對接會匯集了巴奴毛肚火鍋、眉州東坡、嘉和一品、喜家德蝦仁水餃、吉野家、和府撈面、蛙小俠等不同餐飲業態品牌企業，主要采購的產品有大閘蟹、乳山生蠔、鮑魚、海參、扇貝、帶魚等水產品及精深加工產品。對接過程中，供應商通過PPT、視頻、圖片分享等形式展示企業情況。山東水產企業對水產品品質的嚴格把控，引起不少餐飲采購商關注。

　　在青島、威海、日照、煙臺等市漁業主管部門的組織下，此次對接會共精選44家山東優質水產品品牌企業，與來自北京、上海、重慶等地的86家餐飲品牌企業進行線上對接，完成線上洽談交流300余輪次。部分參會企業已達成初步合作意向，并計劃在會后通過樣品郵寄等形式繼續推進商洽，實現貿易合作。

　　山東省委、省政府高度重視品牌建設，近年來，在持續打造“好客山東”品牌的同時，傾力打造了“好品山東”品牌體系。今年初，首批223家“好品山東”品牌“出爐”。為助力山東水產企業推介本省優質水產品，開拓國內餐飲市場，以“好客好品 好水好魚”山東漁業新名片提升山東水產品在國內餐飲界的影響力，用高品質加深“好品山東”漁業品牌印象，“好品山東”水產源頭企業直播沙龍精準面向餐飲企業的“窄門供應鏈”視頻號與對接會同日開播。山東省農業農村廳總農藝師郭鵬作為“好品山東”漁業品牌推薦人出席活動。

　　郭鵬表示，山東擁有全國六分之一的黃金海岸線、全國近40%的國家級海洋牧場、全國第一的海洋資源豐度指數以及產出優質水產品的先天優勢條件。每年850多萬噸的魚蝦貝藻參，落實了“藏糧于?！?，囤實了“藍色糧倉”。

　　郭鵬指出，舉辦此次活動，一是向餐飲企業推薦一批將產品品質視為企業最高追求的山東優質水產品品牌企業，為水產食材餐飲渠道供采搭建交流平臺；二是希望通過活動擴大山東水產企業的朋友圈，讓更多朋友了解山東優質特色水產品，了解山東“好客好品 好水好魚”的漁業新名片；三是希望消費者記住山東不僅有壯美的黃河三角洲、唯美多樣的濱海風光，還有鮮嫩肥美、琳瑯滿目的魚蝦貝藻參。

　　此次直播活動得到威海、青島、日照等市漁業主管部門的大力支持。11位企業負責人作為各市優質水產品品牌企業代表，攜帶各自企業核心水產品亮相直播間。直播時展示推介產品不僅給大家留下了深刻的品牌印象，讓餐飲人“烹”然心動，還彰顯了“好品山東”的強大實力。3個半小時的直播活動，共吸引近4萬人次觀眾在線觀看，互動點贊超13萬次。

　　據了解，“好品山東”漁業品牌全國推廣活動將持續一年通過線上、線下形式陸續開展，山東省各市漁業主管部門將與山東省農業農村廳、中國水產流通與加工協會同步聯動，結合實際推薦動員各市優質水產品品牌企業自愿參與，共同助力“好品山東”漁業品牌叫響全國。

（王佳儀）

　　《中國食品報》(2022年09月29日08版)

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