海南眾杰生物科技股份有限公司和海南椰宇蘭食品有限公司近日達成戰略合作，并舉行簽約儀式，將共同助力推動海南斑斕葉產業發展。

　　此次戰略合作，海南眾杰生物科技股份有限公司充分發揮平臺作用，深度整合全國線上線下資源，為斑斕葉產品的全面推廣做好基礎工作。椰宇蘭食品公司通過前期對斑斕葉產品的大量深度研發，豐富斑斕葉產品的場景運用，并提出“斑斕葉+”的運用新理念，為斑斕葉產品走向廣大消費者餐桌做好充分準備。

　　據了解，海南眾杰生物科技股份有限公司是一家以諾麗果種植、生產加工、研發、銷售、康養于一體的健康產業公司。公司旗下有3家分公司：海南豐席樹諾麗產業有限責任公司、海南豐席樹諾麗日化有限責任公司、海南眾杰諾麗康養管理有限公司。在全國注冊了4家子公司，分別在江蘇、江西、湖南、廣西。產業公司成立于2013年8月，致力于諾麗果種植、生產、研發近10年。

　　海南椰宇蘭食品有限公司總經理陳新榮介紹，斑斕葉主要分布在海南萬寧、瓊海、儋州、陵水、文昌等地。目前，斑斕葉已經成為海南鄉土植物和特色餐飲文化的一部分，具有濃厚的文化內涵。進一步查閱海南飲食文化資料，多本圖書詳細記載了斑斕葉在人們日常生活中是如何食用的。

　　傳統上，海南人常將新鮮的斑斕葉剪成小段，絞碎榨汁，將其加入米中蒸食，也可做成糕點、甜品等特色小吃。目前斑斕葉的產品開發已經應用于以下幾方面：

　　烘焙 將新鮮斑斕葉榨汁，過濾，將濾液與糧油、糖、蛋等原料混合。通過和面、成型、焙烤等工序制成戚風蛋糕、蛋撻、吐司、毛巾卷蛋糕等口味多樣、營養豐富的食品。

　　飲品 新鮮斑斕葉可代茶泡水飲用，清甜爽口。也可將新鮮的斑斕葉折成卷，與甘薯、紅糖同煮，做成清香爽口的夏日消暑佳品。

　　甜品 將新鮮斑斕葉榨汁，與椰漿、糯米粉或木薯淀粉等搭配做成七層糕、西米露、水晶粽、果凍、牛軋糖、雪花酥等甜品。

　　菜肴 將新鮮斑斕葉與肉類一同燉煮，或包裹排骨、魚等肉類食物后再進行油炸或蒸制，制作成斑斕肉、斑斕排骨、斑斕雞、斑斕烤魚等美味菜肴。

　　主食 新鮮斑斕葉榨汁后，可加入米中蒸食，或與面粉等混合，制作成斑蘭饅頭、斑蘭面條等面點，制成的產品顏色翠綠，有著獨特的天然芳香味。

　　海南眾杰生物科技股份有限公司董事長朱芙蓉和總經理陳新榮共同表示，眾杰生物和椰宇蘭食品兩家公司都致力于開發海南的特有資源綠色食品，斑斕葉作為海南新資源食品的新風口，未來公司將投入大量資金，力爭打造斑斕葉種植、原料加工、產品研發、產品生產、產品銷售的全產業鏈，為推動海南斑斕葉產業高質量發展作出積極貢獻。

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　　《中國食品報》(2022年10月06日08版)

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