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      五常稻香入萬家

      2022-10-06 05:00:00 中國食品報

        大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。大米含有氨基酸較多,含有的蛋白質主要是米谷蛋白,易于消化吸收。說到五常大米,無人不知無人不曉。

        五常市位于黑龍江省南部,是隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市,距離哈爾濱市120公里左右。清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社,取其“三綱五?!敝?,得名五常,既有儒雅的古韻,又體現了城市文化品位,別有一番韻味。

        五常市總面積7512平方千米,是全國水稻田超百萬畝的縣級市之一。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,干物質積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高。由于在水稻成熟期時的產區晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多。五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁。

        據了解,五常種植大米已有近200年的歷史,獨特的地理、地質、地貌、氣候、土壤、水質,使五常粳米產量較大?!拔宄5净ㄏ愦竺住彼臼情L粒、香型粳米稻谷,是近年來五常水稻諸多優質稻中較特殊的一種特產高端稻之一,由水稻專家田永太在五常培育,是一種適合當地種植的特有專屬水稻品種,其擺脫了五常水稻的傳統稻谷繁育種植生產經營。

        五常市燕達水稻種植專業合作社主營水稻的種植及精加工,種植面積1500畝,產量可達140萬斤,合作社位于五常市民樂朝鮮族鄉。得益于五常市面向西南的C型盆地地形,西南暖流會形成漩渦回流,五常的活動積溫要比其他地方高2℃—3℃,有利于水稻在4—9月達到優質水稻所需要的活動積溫。

        合作社在得天獨厚的環境下深耕細作,專業稻農專屬種植,精加工純正五常原生態稻花香大米品牌“美響稻”。為了讓更多的消費者吃到更好、更健康的大米,合作社首選黑沙土地種植,精選優質稻花香品種,人工播種插秧,并采用天然河水灌溉,農家肥配合有機肥施肥,確保施肥的均勻度,同時采用物理排蟲,人工收割,來確保大米的營養價值。合作社始終堅持品質第一為宗旨,為消費者送上米粒飽滿光澤、色澤清透、香味濃郁的優質五常稻花香大米。

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        《中國食品報》(2022年10月06日08版)

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