“吃肥肉會把血管給堵上?！?“吃肉太多導致肚子上有游泳圈?！?長期以來，大眾對脂肪有著刻板印象，認為每一種慢性病都與脂肪有著或多或少的關聯。事實上，作為人類三大營養素之一，按比例攝入不同種類的脂肪可以呵護健康。日前，由中國農業科學院...
無糖飲料、低卡薯片、輕鹽榨菜……健康零食正逐漸獲得市場認可，受到消費者喜愛。以無糖飲料為例，中國無糖飲料市場規模從2014年的16.6億元增至2021年的159億元，預計2027年市場規模將達276.6億元。零食界刮起的“健康風”，為中...
小學生在生長發育過程中，需要不斷地從外界攝取食物，合理的膳食、均衡的營養、健康的飲食習慣非常重要。為此，榮成市實驗小學開展《中國居民膳食指南》核心信息的宣傳教育，推動學生健康飲食習慣的形成和鞏固，將合理膳食行動落到實處。 班會課上老師...
“不含防腐劑”“零添加”“純天然”……在市面上，只要有食品標示了這樣的標簽，似乎總能贏得更多消費者的“青睞”。 那么，“零添加”的加工食品真的存在嗎？ “食品標簽上聲稱‘零添加’是生產廠家迎合消費者不喜歡食品添加劑心理的一種做法，并...
蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺，說到食品添加劑，人們首先會想到這些。不少人因此“談添加劑色變”。 “事實上，它們都不是食品添加劑，而是屬于食品非法添加物?！?1月24日，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國在接...
打開后盡快使用是保存烘焙原材料的一個主要前提。有些食物只有一天保質期，即使正確保存，也不可能完全防止食物變質。原材料變質可能導致點心和面包制作失敗，所以打開包裝后應盡快使用。奶酪 奶酪密封儲存在冰箱中，當儲存條件差時，奶酪的味道會下降...
本網訊 （記者羅晨）近日，人類和動物營養的全球知名品牌ADM第三年發布了全球消費者趨勢年度展望，確定了未來幾年內將會塑造食品飲料和動物營養行業并推動市場增長的八個重要趨勢，以此反映消費者不斷變化的行為、態度和需求，將作為新一輪行業創新的...
入冬后，不少人用餐時喜歡飲酒驅寒、舒筋活血。有人習慣小酌幾杯、微醺即可；有人追求酣暢淋漓、開懷痛飲；還有人既貪杯又怕醉，索性喝酒前吃上幾片“解酒藥”。喝酒，到底什么樣的“打開方式”才最安全、最健康？ 四川省市場監管局和四川省食品檢驗研...
中國農業大學教授 范志紅 前段時間，醬油的食品安全問題備受關注，引發了人們對醬油的種類、含量和添加劑的思考和學習?！安衩子望}醬醋茶”同樣是作為日常烹飪所必需的調味品，醋也是不能被忽視的。醋該怎么選呢？醋有什么關鍵指標可以參考呢？以下進行一...
“吃飯時要細嚼慢咽”是很多人知道卻做不到的健康法則?？旃澴嗟纳钭屪聛碚J真吃一頓飯變得“不太習慣”。這樣一來雖然提高了吃飯的“效率”，卻埋下了不少隱患。都知道吃飯太快對胃不好，殊不知，狼吞虎咽對身體的傷害遠不止這些。 囫圇吞棗，受害...
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栗子“光鮮油亮”是因為添加了石蠟？
路邊沙沙作響的糖炒栗子，總能用熱氣和香氣給人甜蜜溫暖的感受。但最近有傳言稱，有些商家會添加石蠟和甜味劑來增加板栗的光澤和甜度，以此提升栗子的賣相，這是真的嗎？ 栗子緣何“光鮮亮麗” 據了解，用麥芽糖炒栗子是更為正宗的做法，但大多數商...
無糖飲料市場下一步怎么玩？
全民健康生活方式倡導“三減”，即：減鹽、減油、減糖，糖的過量攝入會導致肥胖率、相關疾病患病率同步上升，威脅人類身體健康。在國家出臺相關政策鼓勵控制糖攝入量的同時，民眾也開始主動減糖/去糖。日前，艾瑞咨詢發布的《2022年中國零糖健康飲食...
你會看食品標簽嗎？
貨架上食品琳瑯滿目，各種廣告詞讓人看得眼花繚亂，有的商家為了蹭熱度，還特地選用與知名品牌類似的包裝，好看的包裝會騙人，但食品上的標簽卻透露了它的“底細”。 國產食品標簽包含以下內容：食品名稱，配料表，凈含量和規格，營養成分表，產品標準...
冷飲冷食，能降溫防暑嗎
酷暑難耐，很多人食欲不佳，冷飲冷食備受追捧。市面上各種冷食大行其道，雪糕、冰淇淋、冰鎮飲料、冰沙、冰粥、冰豆漿，以及冰過的沙拉、生魚片、生海鮮等，應有盡有...
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